В долине Луара, за 15 км на запад от города Тур, в центральной части Франции находится знаменитое на весь мир село Віландрі — волшебное, наполненное, как и все французское, неповторимым шармом. Но известно оно, в первую очередь, своими садами, разбитыми вокруг замка Віландрі. Сады Віландрі всегда славились своей красотой, а визитной карточкой этого места является самый красивый в мире… огород! Сердце культурного наследия Франции – многообещающе. Будем знакомиться со всем, рассматривать, стулювати губы, прищурювати глаза и хотеть повторить такое у себя — все хотят!
Сады замка Віландрі и его знаменитый декоративный огород
Содержание:
- О замок Віландрі
- Сады замка Віландрі
- Декоративный огород – визитка Віландрі
- Кухонный сад в разные поры года
- Уход за растениями в саду и огороде
О замок Віландрі
История замка (шато) Віландрі (The château de Villandry) достигает эпохи Ренессанса и воплощает в себе наилучшие достижения французской культуры. Сдержанная элегантность архитектуры замка в сочетании с очарованием его прекрасных садов обеспечили весомое место Віландрі и в наследстве. Все его естество пропитано архитектурным принципом тех далеких времен – симметрией. Но оригинальность Віландрі — это не только авангардный дизайн зданий, но и полная их гармония с природой.
Возведен в 1532 году замок видел несколько веков, реагировал на веяния моды и изменения вкусов своих очередных хозяев, пока в начале 20 века супруги Карвалло — Иоахим (в укр. Википедии — Хоакіму Карвальо) и Анна — не стали владельцами шато. Благодаря новым хозяевам Віландрі вернул свой первоначальный ренессансный состояние.
Сегодня потомки Карвалло берегут работу своих предков и с той же страстью ухаживают за замком и его садами. Для публики сад открыт с 1920 года и является очень популярным и известным в мире. На сегодняшний день хозяином замка является Анри Карвалло – правнук Иоахима и Анны Карвалло.
Иоахим Карвалло подрезает одну из роз в саду
Сады замка Віландрі
Яркий пример французского паркового искусства — сады Віландрі — размещены на трех уровнях, поднимающихся один над одним. На каждой из этих террас расположены основные сады Віландрі: водный сад находится на верхнем уровне; на среднем — декоративный (орнаментальный) сад; нижняя терраса отведена под декоративный огород.
Размещены на 3 разных уровнях, сады образуют единый ансамбль, который примыкает к фасадам замка
Лес (The Wood), площадью 3 га, находится высоко над садами, в котором приятно прогуляться под сенью больших деревьев, подняться по крутой тропе и получить невероятные виды на сады шато, которые находятся внизу. Именно Лес подчеркивает разницу между дикой природой и природой, покоренной человеком. Романская церковь, маленькие домики 15 века, очаровательные улочки – из декоративного огорода открывается вид на село Віландрі .
Романская церковь, маленькие домики 15 века, очаровательные улочки – из декоративного огорода открывается вид на село Віландрі
Орнаментальный сад
Орнаментальный сад (The Garden Ornamental) тоже разделен на отдельные зоны-террасы. Ближе к замку находится первая терраса, которая состоит из геометрический фигур – квадратов и прямоугольника. Четыре квадраты, расположенные вокруг фонтана, образуют «Сады любви»:
- «Нежная любовь», которую символизируют сердца, разделенные пламенем любви в углах площади. В центре – маски, прикрывающие глаза и позволяют откровенные разговоры во время баллов;
- «Страстная любовь» — так же «сердечная» композиция, разбитая «страстью». Спутанные бордюры из самшита образуют лабиринт, напоминают танцы и страстные віхори;
- «Непостоянное любви» — углы этого сада-квадрата символизируют ветреность чувств. Доминирующий цвет желтый — символ преданного любви.
- «Трагическая любовь» — в рисунке угадываются кинжальні лезвия и мечи, которые используют во время поединков, вызванных романтическим соперничеством. Пролитую кровь символизируют красные цветы.
С левой стороны террасы три большие ромбовидные массивы изображают лангедокський (вверху), мальтийский (ближе к центру) и баскский (внизу) кресты. Справа – «Сады любви», которые образуют четыре квадрата вокруг фонтана
Чтобы лучше разглядеть эти странные произведения, в основе которых лежит андалузский орнамент, стоит подняться на бельведер, где взгляд может охватить все эти сады
На второй террасе, расположенной между водным садом и декоративным огородом, находятся «первая» и «вторая» комнаты еще одного орнаментального сада, разделенные каналом – «Музыкальный сад». Здесь орнаменты из самшита изображают музыку: большие треугольники – лиры, за ними – арфы. Смотровая площадка-бельведер, построенный в лесу и как будто нависает над садами — идеальная точка для созерцания богатства узоров растительного вышивки.
Музыкальный сад: большие треугольники – лиры, за ними – арфы
Музыкальный сад: большие треугольники – лиры, за ними – арфы
Музыкальный сад Віландрі
Водный сад
Водный сад находится над орнаментальным садом в южной части. В его центре расположен бассейн в форме зеркала Людовика XV. Окружающие его газоны, рассеченные перпендикулярными дорожками и четырьмя дополнительными бассейнами.
Бассейн в форме зеркала Людовика XV
Водный сад замка Віландрі
Водный сад замка Віландрі
Бассейн в форме зеркала Людовика XV
Сад Солнца
Сад Солнца расположен на высокой террасе Віландрі и занимает площадь старого луга, окруженного липами. Это единственный из садов Віландрі, спроектированный в новейшей истории (начало строительства 2006-2007) командой известных французских архитекторов и реализован садоводами сада. Он полностью исповедует общие принципы организации всех садов и состоит из трех залов:
- Солнечная зал – центральная часть сада, где находится бассейн в форме солнца и цветники с многолетниками;
- Детская зал, где расположены места для подвижных игр и высажены декоративные яблони;
- Зал облаков, где узкие травянистые дорожки блуждают между кустарниками и розовыми кустами, рисуя треугольники.
Сад Солнца на самой высокой террасе Віландрі
Декоративный огород — визитка Віландрі
Декоративный кухонный сад, или овощной сад (The Kitchen Garden, Potager)– изюминка садов Віландрі. Иоахим Карвалло уделил особое внимание дизайну Кухонного сада, задействовав научный подход. Благодаря археологическим раскопкам, старым планам и литературным источникам он получил представление о том, как могли выглядеть сады в 16 веке.
Декоративный огород берет свое начало еще с монастырских садов средневековья, где монахи любили размещать свои овощные насаждения в «геометрических формах», добавлять розы, цветение которых служило украшением статуям Девы Марии. По давней традиции, розы, высаженные симметрично, символизируют монаха, склонившегося над своими грядками.
Кроме того, на вид французских садов 16 века влияли итальянские традиции. Сады обогащались декоративными элементами, фонтанами, беседками и искусно разбитыми цветниками для удовлетворения наблюдателя. Так сад превращался из чисто функционального, утилитарного на декоративный, орнаментальный.
Французские садоводы в 16 веке соединили эти два источника вдохновения (монастырский французский и итальянский стиль сада) и создали сад, в котором могли гармонично расти розы и новые овощи из Америки. Свое детище они назвали «декоративным огородом» или «декоративным кухонным садом» (potager décoratif, или decorative kitchen garden).
Сад-огород садов Віландрі состоит из девяти квадратов одинакового размера. Рисованный овощами и цветами геометрический узор в каждом квадрате отличается, цвета чередуются, образуя разноцветную шахматную доску. Каждая площадь овощных садовых квадратов содержит по 36 роз.
Декоративный кухонный сад, или овощной сад (The Kitchen Garden, Potager)
Узоры из самшитовых бордюров засажены овощами, цвета которых чередуются для создания эффекта шахматной доски: синий – лук-порей; красный – капуста, свекла; нефритово-зеленый – морковная ботва. Даже у петрушки здесь подрезаются листочки – все должно выглядеть идеально!
Ежегодно на декоративном огороде Віландрі используется сорок видов овощей, относящихся к восьми растительных семей. Размещение овощей меняется с каждой посадкой как с целью достижения гармонии цветов и форм, так и через агротехнические ограничения, нуждаются севооборота (три года) для избежания истощения почвы. Полив осуществляется автоматической поливной системой, закопанной в землю. Посадки растений проводятся ежегодно два раза в сезон: весной – растения живут с марта по июнь, и летом — с июня по ноябрь.
Сад трав
Рядом с огородом находится традиционный для средневековья Сад Трав наполнен ароматными пряными и лекарственными травами. Запахи, которые идут от цветников, возвращают в окруженные стенами монастырские сады средневековья. Сад спроектирован согласно монастырской традиции: растения высажены в круглых цветниках – символ вечности, аллеи, которые пересекаются, образуют кресты.
Сад трав замке Віландрі
На протяжении веков цитрусовые считались в сочетании с богатым урожаем большой коммерческой ценностью. Они были вызовом для садовода из прохладных регионов, который мобилизовал всю свою изобретательность, чтобы украсить ими свой сад. Окончательный приход весны в Віландрі знаменуют цитрусовые, которые переезжают из оранжерей на залитые солнцем террасы.
Окончательный приход весны в Віландрі знаменуют цитрусовые в контейнерах
Кухонный сад в разные поры года
В садах Вилландри форма и цвета цветов и овощей смешиваются для создания настоящих произведений искусства, что постоянно меняется с созреванием овощей и приобретением ими все новых красок. Осень в Віландрі незабываемая… Но зима постепенно поселится в саду. Тем не менее, декоративная капуста станет только лучше от холода и может остаться в саду до Рождества.
Осень в Віландрі незабываемая
Декоративная капуста от холода становится только лучше
Графическая зима Віландрі – проект человека и природы потрясает
Уход за растениями в саду и огороде
Отказ от химических инсектицидов, использование природных фунгицидов, органических удобрений, прополка — в садах Віландрі с 2009 года применяются принципы органического земледелия. Девиз, который воплощается в жизнь работниками сада – «Наблюдать, чтобы предупредить. Предупредить, чтобы избежать химической обработки». За каждым садоводом (а их в замке 10), под руководством главного садовника Лорана Португеза, закреплен определенный набор инструментария для мониторинга потенциальных атак болезней и вредителей растений.
Отказ от химических инсектицидов. Инсектициды были заменены вспомогательными средствами или паразитоїдами, хищниками, нематодами, хищниками личинок двукрылых (мухи и др.). После отказа от использования химических инсектицидов насекомые снова обжились в садах, многие из которых являются естественными врагами тлей и капустної мухи (журчалки, крылатки, паразитоїдні перепончатокрилі). Также нашли свое место на южных террасах сада 4 ульи.
Природные фунгициды. В садах стимулируют естественный иммунитет роз, виноградной лозы, фруктовых деревьев и других растений с помощью процедур, основанных на минеральных элементах, микроэлементах, жиров. Для этого применяют жидкий навоз, травяные настои, которые укрепляют иммунитет и помогают растениям противостоять болезням. Однако самшит требует химической обработки фунгицидами для профилактики возможных болезней, биологической альтернативы пока не существует.
Органические удобрения используют в виде компоста, который содержит необходимые запасы азота, фосфора и калия. Применение исключительно органического питания растений способствовало отказу от привычной лопаты и замену ее на грелинету (лопату с четырьмя зубцами). Использование грелинети помогает сохранять живой микробную активнісь, что находится в верхних 10-15 сантиметрах почвы, а не прятать это микроскопическое жизнь на 30 см вглубь. Также чаще происходит рыхление почвы, что позволяет сделать полив более эффективным.
Прополка происходит старомодным способом с помощью незатейливых инструментов и терпения садоводов. Для газонов используется «скарифікация» и использование вертикального дренажа (аэрация почвы).
Работа с экологически чистыми отходами передается специализированной компании, которая имеет платформу для компостирования.
Послесловие
Где бы и как бы не был бы разбит декоративный огород – в Англии или Франции, Италии или Украине, в 19-м или 21-м веке – это все будет повторения декоративного огорода, кухонного или овощного сада замка Віландрі. Национальная традиция Франции распространилась по всему миру, досталась известных парков, садов и просто маленьких частных участков, где огород гармонично сочетается с садом и не выглядит обыденно. Полезно, красиво и многогранно – поле для эксперементов и проб себя в ландшафтном дизайне. Яркий пример, как можно – Віландрі. Что же, мне понравилось, аж слов не хватило…
