9 быстрорастущих растений к весеннему столу.
Рассказываем, какие овощи посадить на огороде весной, чтобы полакомиться плодами своих трудов уже в первой половине лета, информирует Rus.Media.
Ничто не сравнится с тем ощущением, когда вы впервые подаете к столу первую зелень или овощи с собственной грядки. Конечно же, любому заядлому дачнику хочется максимально приблизить этот момент.
В этой подборке собраны растения, которые можно посеять в апреле-мае и собрать урожай уже в мае — первой половине лета.
Редис — 21 день
Редис не нуждается в представлении. Сложно найти огород, на котором весной и ранним летом не росли бы эти аппетитные сочные корнеплоды. К тому же, у редиса съедобны как корешки, так и вершки. Ботва растения можно использовать для приготовления салатов и зеленых борщей.
Через 21 день после появления всходов редис будет готов к употреблению.
Принцип посева
В открытый грунт редис высевают со второй половины апреля, в теплицу — с конца марта. При этом даже в открытом грунте грядку с редисом желательно укрыть пленкой до момента, когда минует угроза заморозков. Конечно же, всходы необходимо проветривать.
Перед посевом семена проращивают во влажной салфетке на батарее. После этого закладывают во влажную землю, заглубляя на 2-2,5 см и выдерживая расстояние 5 см.
Шпинат — 30 дней
Шпинат — закаленная культура, которая не имеет ничего против низких температур, поэтому высевать его в открытый грунт можно уже в апреле. Семена прорастают даже при 4°C, а оптимальная температура для роста после появления всходов — 15°C. К тому же, взрослые растения выдерживают даже резкое снижение температуры до 6°C.
Учитывая огромный список полезных веществ, которые содержатся в листьях шпината, его можно назвать незаменимым растением для весеннего огорода.
Принцип посева
Шпинат можно выращивать как через рассаду, так и безрассадным способом. Посев можно проводить практически весь сезон — с апреля по август. Предварительно семена замачивают на 1-2 суток, а непосредственно перед посевом слегка подсушивают. Глубина заделки — 2-3 см, расстояние между растениями — 10 см, между рядами — 30 см.
Шпинат убирают в фазе 5-6 листьев. Дольше держать его в земле нет смысла — листья грубеют и становятся невкусными.
Цукини — 40 дней
Цукини — сочный, вкусный, полезный для здоровья овощ, который заслуживает места на грядке в любом огороде. Самое приятное, что собирать урожай можно уже через 40 дней после появления всходов.
Принцип посева
Учитывая, что цуккини — довольно теплолюбивое растение, посев проводят не ранее второй половины мая. При выращивании через рассаду сеянцы высаживают в открытый грунт в июне.
Семена предварительно замачивают на 1-2 суток. При посеве заделывают на глубину 4-5 см. Расстояние между лунками — 50 см.
Турнепс — 40-80 дней
Турнепс — холодостойкая культура, которая способна не только переносить сильные заморозки, но и даже зимовать на грядке. Высокие температуры этому овощу явно не нравится, поэтому высевать его нужно за 2-4 недели до окончательного спада морозов. Его семена прорастают при температуре 1-3°С.
Если вы не хотите долго ждать созревания корнеплодов, учтите, что через 2-3 недели после появления всходов уже можно собирать молодая ботва.
Принцип посева
Семена турнепса сеют в открытый грунт на глубину 1,2-2 см. Расстояние между рядами — 20 см.
Томаты черри с пасынков — 60 дней
Томаты черри — сладкие, вкусные, ароматные. Они прекрасно подходят для свежих салатов. Интересная особенность помидоров этого вида — их способность быстро укоренять стебли и черешки. Из укорененного пасынка собрать урожай можно гораздо быстрее, чем из сеянца.
Принцип посадки
Отщіпніть часть растения длиной 15 см со здорового куста томата черри, удалите с него нижние листья и завязи. Посадите во влажную землю и держите в теплом месте. Томат должен укорениться примерно через неделю.
Фасоль — 60 дней
Снять первые зрелые стручки с кустика фасоли можно уже спустя два месяца после появления всходов, то есть уже в середине лета.
Как только растение вступит в фазу плодоношения, нужно регулярно убирать урожай, чтобы поощрять созревание новых плодов.
Принцип посева
Фасоль сеют в третьей декаде апреля — первой декаде мая. Перед посевом можно прорастить семена, завернув его во влажную салфетку и оставить в теплом месте на 1-2 дня. Семена заглубляют на 3-5 см, высевая по схеме 25×40 см.
Ростки гороха — 20 дней
Конечно же, собрать урожай гороха через 3 недели после появления всходов невозможно. Но раскроем вам небольшой секрет: ждать формирования завязей (и уж тем более созревания плодов) необязательно, ведь ростки гороха очень вкусные и полезные. Почему бы не добавить в свежие салаты, бутерброды, рагу и другие блюда?
Принцип посева
Горох — холодостойкая культура, поэтому в открытый грунт можно сеять уже в третьей декаде апреля, при условии, что полностью растаял снег и земля подсохла. Если же вы собираетесь выращивать ростки гороха на балконе, можно смело сеять и раньше.
Перед посевом семена гороха необходимо подготовить. Для этого заверните его во влажную туалетную бумагу, закутайте в пищевую пленку и оставьте на день на батарее.
После этого посейте горох на глубину 3-5 см, исходя из нормы 80-130 семян на 1 кв. м.
Через 20 дней после появления всходов ростки можно срезать и употреблять в пищу.
Мізуна — 21 день
Эта экзотическая японская капуста пока не очень популярна среди дачников, а зря! Она не только богата витаминами, но и красивая. Мізуна точно подойдет для выращивания в декоративных огородах бок-о-бок с листовой горчицей, декоративной капустой и другими эффектными культурами, которые украсят как клумбу, так и грядку.
Принцип посева
Проще всего высевать мізуну в открытый грунт в конце апреля — мае зависимости от климата. Семена заглубляют на 1 см, выдерживая расстояние 10-15 см между растениями в одном ряду и 30-35 см между рядами.
Тат-сой — 21 день
Тат-сой — разновидность китайской листовой капусты. Как и мізуну, молодые листья можно нарезать в салат уже через 3 недели после появления всходов. Кстати, сочные, мясистые листья тат-соя также можно обжаривать во фритюре или добавлять в овощное рагу.
Принцип посева
Правила посева тат-соя те же, что и для мізуни. Это достаточно холодостойкая культура, поэтому ее можно высевать в почву за 2-3 недели до предполагаемого момента, когда окончательно минует опасность весенних заморозков.
