Домашняя зелень для душистых салатов.
При серьезном подходе на окне или на балконе можно вырастить целый огород с огурцами, томатами и перцем. Но для этого нужен особый талант, время и желание. Мы не будем ставить такие задачи, а расскажем про самые простые культуры, которые способен выращивать любой новичок на кухонном подоконнике, информирует Rus.Media.
Если хотите начать сразу с масштабного проекта, для домашнего огорода можно выделить скамью, стол или купить специальный парник для рассады. Не забудьте также о том, что пол под отведенным под огород место должно быть из плитки или линолеума, иначе вы рискуете испортить паркет.
Чтобы развести огород на подоконнике, вам понадобятся:
Пластиковые контейнеры: для каждого вида зелени нужен отдельный, поскольку многие растения не выносят тесного соседства с другими.
Питательный грунт и дренаж, чтобы отводить лишнюю воду при поливе.
Хорошее освещение: без фотосинтеза растениям не выжить, поэтому выбирайте найосвітленіші окна, а если таких нет, то придется устанавливать люминесцентные лампы белого спектра. Продолжительность светового дня должна составлять 13-15 часов. Тонкие вытянутые стебли и листья бледного цвета — явные признаки того, что растениям не хватает света.
Полиэтиленовая пленка: она понадобится на начальном этапе, чтобы лучше прорастали семена.
Правильная температура: идеальная температура для растений 18-25 °С. Если в помещении очень жарко, то зелень скорее всего вырастет маленькой и слабой, если, наоборот, растениям холодно, листья будут желтыми и начнет опадать.
Необходимая влажность: недостаток влажности в квартире может стать основной проблемой для выращивания. Чтобы как-то ее решить, можно поставить рядом с рассадой увлажнитель, таз с водой или электрический фонтанчик с камнями, которые будут увеличивать общую величину испарения влаги. Растения можно опрыскивать из бутылки с распылителем, но этот метод не годится для шершавых листьев (огурцов, томатов и др).
Опытные люди советуют выбирать для посадок кухонные подоконники — там выше влажность и теплее, чем в комнате.
Какую зелень выбрать для посадок?
Чеснок
Сейчас в магазинах он стал стоить очень дорого, поэтому можно взять несколько зубчиков и вырастить чеснок на стрелку. Выберите контейнер побольше глубиной около 20 см, разделите чеснок на зубчики и высадите в грунт острым концом вверх на глубину 3 см и на расстоянии 10 см друг от друга. В грунт можно добавить песок в пропорции 3:1. В первый месяц чеснок нужно обильно поливать и следить, чтобы земля не пересыхала.
Если вы хотите вырастить дома большие головки чеснока, то как только появятся зеленые побеги, их нужно отстричь у основания, а во второй половине вегетации избегать частых поливов.
Чтобы чеснок вырос крупным, поливать его нужно теплой водой, 15−18С.
Лук
«Номер один» для домашнего огорода, растет очень быстро и через 10 дней уже готов для сбора урожая. Для выгонки на подоконнике лучше брать головки побольше и сажать луковицы вплотную друг к другу. Сажать можно и в обычную воду, но не полностью заливая водой, а так, чтобы 4 часть луковицы лишь касалась ее. После посадки поставьте лук в прохладное место на несколько дней, а затем перенесите на подоконник. Если надрезать верхюю часть луковиц, зелень выйдет быстрее.
Кресс-салат
Для посадки кресс-салата можно даже землю не использовать, а посадить семена во влажный бумажное полотенце на тарелку или поднос. Сеять нужно густо, чтобы растения поддерживали друг друга. Всходы появляются быстро, так что через 2-3 недели у вас будет готов урожай. Важно постоянно поддерживать влажность субстрата, но не заливать и не ставить на яркое солнце. Кресс-салат лучше всего себя чувствует при температуре 18 градусов.
Попробуйте смешать мелко нарезанные листья кресс-салата со сливочным маслом и использовать для бутербродов к завтраку.
Мята
Мяту можно вырастить из веточек, купленных в магазине. Поставьте их в воду, а когда пустят первые корни, пересадите в контейнер и не забывайте регулярно поливать.
Петрушка
Семена петрушки можно вырастить на подоконнике, но это займет много времени, поэтому мы рекомендуем использовать для зелени корень петрушки. Найдите в супермаркете зелень, которая продается в горшках, срежьте верхушку, а корешки пересадите в грунт под наклоном, присыпав слоем земли около 2 см. Побеги появятся уже через несколько дней.
Если же решили высадить семена, их нужно подготовить, положив во влажную тряпочку за неделю до посадки в грунт и поместить в холодное место. После посадки семян накройте горшок пленкой и поставьте в тень. До появления первых ростков не забывайте поливать и проветривать, а при появлении всходов перенесите на освещенное подоконник. Брызгайте зелень водой из бутылки с распылителем. Первый урожай появится примерно через полтора месяца.
Укроп
Семена укропа можно не замачивать, а сажать сразу в увлажненный грунт, но для этого необходимо подобрать правильные сорта для дома. Лучше всего подойдет «Грибовский», также можно приобрести сорт «Рішел’є» или «Аэлита». Укроп нужно часто поливать, тогда он будет пышным и ароматным. Если хотите удобрить зелень, используйте чайную ложку нашатырного спирта, разбавив его литром воды. В таком растворе содержится азот, которые растению нужны для наращивания зеленой массы.
Кинза (кориандр)
Кориандр — неприхотливое зелень, но, как и с укропом, нужно выбрать правильный сорт («Луч», «Янтарь», «Смена»). Семена кинзы можно предварительно прорастить во влажных опилках, а потом высадить в грунт на глубину 2 см с расстоянием 5-10 см друг от друга. После посадки контейнер с семенами нужно накрыть пленкой и регулярно поливать и проветривать. Первые всходы появятся через несколько недель, затем кинзу нужно опрыскивать водой или поддерживать влажность воздуха.
Базилик
Базилик очень любит тепло, и выращивать его нужно в самом теплом месте кухни. Зелень можно прорастить из корешков, как петрушку, тогда с побегами не будет проблем. Можно и семенами, высадив их на расстояние 5-6 см друг от друга. Прорастать базилик будет долго, почти 4 недели, а если заглубить семена, может и вовсе не прорасти, поэтому сажайте аккуратнее.
Руккола
Если выращивать руколу на затененном подоконнике, она будет вытянутой и слабой. Растение очень требовательно к свету, поэтому нужно ставить контейнер на солнечное место или обеспечивать источниками дополнительного освещения. Сеять семена руколы нужно на глубину 1,5 см или сеять в разброс, не делая лунок, а предварительно сделав верхний слой почвы плотнішим. После того, как посеяли, их можно аккуратно прижать к земле деревянной лопаткой.
Микрозелень
Ростки различных семян длиной 5-8 см будут готовы к употреблению в пищу через 10 дней. Доказано, что в них содержится в десятки раз больше ферментов, витаминов, минералов и аминокислот, чем в обычных овощах или фруктах. Проращивать зелень совсем не сложно, главное — найти солнечное место в доме и не забывать поливать. Для выращивания микрозелени в доме можно использовать горох, подсолнечник, нут, маш, овес, ячмень, пшеницу, кресс-салат, базилик, горчицу, укроп, кинзу, горчицу, шпинат и другие семена. Микрозелень легко вырастить и традиционно в почве и без почвы — гидропонным методом.
