Барбарис – достаточно распространенный в природе вечнозеленый или листопадный куст. Он встречается на лесных полянах, просеках и опушках, недалеко от оврагов. Сегодня это растение часто можно увидеть и на городских аллеях, в парках, в частных садах и на дачных участках. Ценный куст барбариса не только своими безграничными декоративными свойствами, но и лечебным и кулинарным эффектом, которые присущи его ягодам, листьям, корням и даже коре.
Барбарис – особенности видов
Семья барбарисовых, насчитывает около 600 видов кустов барбариса. Среди них есть небольшие по размеру (до 30 см в высоту), а есть и настоящие гиганты – 3 метра.
Листья барбариса, в зависимости от вида, может быть простым, продолговатым, кожистыми, видоизмененными в колючки. Но наибольшую ценность для ландшафтных дизайнеров имеет не форма, а цвет листьев растения. Вот тут есть где разгуляться – пурпурный, ярко-желтый, зеленый с белыми пятнами, пурпурный с серыми, белыми или розовыми пятнами, темно-зеленый с белым обрамлением.
В этой статье мы не будем подробно останавливаться на конкретных видах этого растения. Заметим, что на сегодняшний день их окультурен больше 45-ти. Каждый из этих барбарисов по-своему роскошный, и, как правило, садоводы сажают не один, а сразу несколько видов, гармонично сочетая их высоту, форму и цвет листьев между собой.
Если на вашем участке растут декоративные кусты барбариса, во время их цветения (с мая месяца) вы можете наслаждаться не только обильными мелкими цветочками этого растения, но и душистым ароматом. Плоды барбариса отличаются по форме, в зависимости от вида, но цветы ароматные абсолютно все.
Ближе к осени, когда листопадные деревья и кустарники еще не оделись в желтый цвет, листья всех видов барбариса становится красноватым, выгодно выделяясь на фоне других еще зеленых жителей сада.
Варианты оформления участка
Первыми в Европе украшать сады барбарисами стали французы еще в 18 веке. Как и в те времена, сегодня садоводы обычно используют следующие варианты использования барбариса на приусадебных участках:
- оформление живой изгороди из кустов,
- формирование дорожек,
- дизайн розариев и миксбордеров,
- яркое украшение участка.
Оформление живой изгороди из кустов
Несмотря на то, что растение имеет колючие шипы, декоративные кусты барбариса можно использовать, как живую изгородь. За несколько лет они разрастаются и образуют плотный зеленый забор, который может быть прекрасным декоративным элементом участка. Для этого необходимо лишь время от времени проводить обрезку. Чаще всего с этой целью используют барбарис обыкновенный, который вырастает до 3-х метров высотой.
Формирование дорожек
Барбарис декоративный низкорослый может быть использован для оформления бордюров и дорожек. Визуально он делает их шире и предоставляет четких очертаний. С этой целью лучше использовать растения, которые имеют шарообразную форму. Существенным является то, что такие элементы дизайна участка не рекомендуется применять вблизи разного рода детских площадок. Декоративный куст барбариса имеет острые шипы, которые могут поранить ребенка.
Дизайн розариев
Декоративные кусты барбариса часто используют в качестве основы для альпийских горок и рокариев. Композиции с использованием этих кустов неприхотливы к уходу, барбарис хорошо сочетается с другими растениями, подчеркивая их естественную красоту и изысканность. Сорта барбарисов необходимо подбирать с учетом размеров самой горки.
Яркое украшение участка
На больших участках и в садах отлично будет смотреться одиночное растение из семейства барбарисовых. Высота такого декоративного куста может достигать до 3 м. Красный оттенок листьев барбариса «оживит» зеленый газон и станет настоящим украшением всего сада.
Использование барбариса в медицине
О лечебных свойствах барбариса было известно еще в Древнем Египте. Считалось, что многие болезни боится плодов, листьев, корней и коры этих кустов. С их помощью эффективно лечили самые разные недуги, в частности, цингой и лихорадкой.
Подобная “барбарисова”терапия стала возможной благодаря специфическому химическому составу растения, который можно назвать уникальным и одним из самых богатых:
- алкалоиды,
- аскорбиновая, яблочна и лимонная кислоты,
- дубильные вещества,
- каротиноиды,
- витамин С,
- цинк,
- никель,
- другое.
Современные фармацевты применяют вытяжки из барбариса для лечения различных хронических и острых заболеваний.
Барбарис в кулинарии
Кроме применения в медицине, барбарис приобрел популярность и в кулинарии. Его приятный аромат возбуждает аппетит, придает блюдам пикантность и неповторимость. Плоды кустов барбариса используют как приправу к блюдам, основу соусов, а также для выпечки кондитерских изделий.
На кухне «ZelenDvir» скоро читайте о кулинарных особенностях барбариса, а о том, как посадить и ухаживать это растение в своем саду в статье “Барбарис – как посадить и ухаживать”.
Если вам интересно нас читать, поделитесь информацией с друзьями через социальные сети, нажав соответствующую иконку.
Вдохновения!
ZelenDvir.